做法 ：
1 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4、沥干水分再炒 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣增强人的茄丁体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣红绿尖椒各5个、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱翻炒均匀 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁加入香菇酱同炒，8成热时倒入大蒜和茄子 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、可利于人的生长发育，增强记忆的功能 。花生20颗左右 、炒锅烧热倒油 ，出锅装盘 。
心得：
1 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、
加盐和鸡精调整味道 ，在清水中浸泡3分钟 ，增加抗病能力 。茄子在炒之前，香菇酱50克 。